Gestión de alertas sanitarias
Se considera alerta alimentaria a toda sospecha de que un alimento que está en el mercado pueda suponer un riesgo potencial para la salud de la población.
En estas circunstancias se pone en marcha la red de alerta alimentaria. La gestión de la red de alerta alimentaria se efectúa a nivel nacional a través del Sistema Coordinado de Intercambio Rápido de Información (SCIRI) y a nivel Comunitario a través de la Red de Alerta Alimentaria Comunitaria RASFF.